Архив рубрики: новости

Домашние перепелиные яйца столовые ж/д вокзал Черкассы!

Перепелиные яйца столовые ж/д вокзал Черкассы!

per135

цена за 1шт — 2,50грн. Продаем упаковкой 20 шт. цена — 50 грн. Перепелиные яйца — перепелов, домашние.

В перепелиных яйцах содержится большое количество микроэлементов, полезных для развития мозга, поэтому малыш растет подвижным и сообразительным. В столовую ложку разбить яйцо, чуть присолить и дать выпить ребенку, запить теплой водой.Яйца перепелов отличаются повышенным содержанием лизоцима, а это вещество, пополняет свой эндогенный запас, нормализует микрофлору. Наряду с этим лизоцим препятствует развитию в яйцах нежелательной микрофлоры, и они длительное время сохраняют свою свежесть в комнатных условиях. Состав перепелиных яиц Белки, богатые незаменимыми аминокислотами, такими как тирозин, треонин, лизин, глицин и гистидин. По сравнению с куриным яйцом в одном грамме перепелиного содержится больше витаминов: А — в 2,5 раза, В — в 2,8 и В2 — в 2,2-раза. В них в 5 раз выше уровень фосфора и калия, в 4,5 раза — железа. Значительно больше в яйцах перепелов меди и кобальта.Для профилактики рекомендуется. Рекомендуется ежедневное употребление перепелиных яиц в пищевом рационе детей и взрослых. Яйца принимаются внутрь в сыром виде натощак утром за 30 минут до еды, запиваются водой или соком. Аллергии яйца не вызывают, поэтому увеличение их количества в порции для взрослых людей особого значения не имеет .

per133

Дозировка за день рекомендуется следующая: — от года до трёх лет — 1-2 яйца; — от трёх до десяти лет — 3 яйца; — от десяти до восемнадцати лет — 4 яйца; — от восемнадцати до пятидесяти лет — 5-6;

подробнее о статье — тут — http://otido.org.ua/?p=79121

Перепелиные яйца ж/д вокзал, Черкассы.

Куриные или перепелиные яйца какие выбрать? : их плюсы и минусы, какие выбрать?

kur127

Куриные или перепелиные яйца: их плюсы и минусы, какие выбрать?

Яйца различных птиц – это самое популярное блюдо на завтрак, обед и ужин почти у каждого человека в любой стране. Их легко и быстро готовить. Они полезны для любого организма в рационе мужчин, женщин и детей. Ученые провели исследование и выяснили, если человек с ожирением съедает утром 1 яйцо, оно сбивает аппетит, днем требуется меньше пищи. После 40 лет подобная еда способна защитить от нарушений метаболизма.

kur128

Яйца — универсальный продукт питания. И об их лечебных свойствах написано немало. В частности, перепелиным яйцам регулярно поют дифирамбы и считают их панацеей от всех болезней. И целебна даже скорлупа. А о яйцах других птиц пишут не только о пользе, но и указывают на очевидную опасность для организма. Любители перепелиных яиц наперебой говорят о пользе, лечебных свойствах, выведении радионуклидов, продлении молодости… Но так ли это на самом деле и есть ли смысл переплачивать? Обратимся к фактам…

Пищевая ценность яиц:

per133

Переелиное — На 100 г перепелиных яиц приходится приблизительно 11,9 г белков, 13,1 г жиров, 0,6 г углеводов, 73,3 г воды и 1,2 г золы (неорганических веществ).

На 100 г куриных яиц приходится почти 12,7 г белков, 11,5 г жиров, 0,7 г углеводов, 74 г воды и 1 г золы.

Если верить этим цифрам (а они могут сильно отличаться в зависимости от вида, породы, возраста и условий, в которых выращивают птиц), получается, что разница не слишком велика. Куриные яйца иногда даже превосходят перепелиные. Из куриных яиц и авакадо можно приготовить полезный, вкусный и быстрый завтрак. Идеальным вариантом для завтрака могут стать вкусные и ароматные оладьи с луком и яйцом.

Рассмотрим Холестерин!

per135

Многие убеждены, что в желтке перепелиных яиц меньше холестерина. Трудно с этим спорить – ведь и само перепелиное яйцо в несколько раз меньше, чем куриное! А вот если взять равные порции продукта, обнаружится, что в перепелиных яйцах больше холестерина, чем в яйцах курицы. Для сравнения, в 100 г куриных яиц холестерина содержится 570 мг, а в 100 г перепелиных – 600 мг. Таким образом, съедая одинаковый объем этих яиц, вы получаете примерно одинаковое количество холестерина. Все просто: больше жира – больше холестерина.

Интересно, что в перепелиных яйцах больше жира, а вот незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6 гораздо меньше. Хотя, все равно, не это самое ценное в яйцах…

Если вы отдаете предпочтение перепелиным яйцам, то приготовьте салат с перепелиными яйцами и пикантной заправкой. Для приготовления этого салата нужно всего несколько минут.

Энергетическая ценность

Этот показатель тоже отличается незначительно. Калорийность 100 г яиц составляет:

  • куриных – 157 ккал,
  • перепелиных – 168 ккал.

Так что по этому показателю переходить на перепелиные яйца особого смысла не имеет.

kur124

Витамины и минералы

В состав перепелиного яйца входят:

витамины группы В;

· ретинол;

· витамин Е;

· лизоцим;

· белок;

· минералы: цинк, калий, медь, фосфор, железо, хром и др.;

· аминокислоты: триптофан, лизин и цистин.

per133

Перепелиные яйца богаче фосфором (полезен для костей), калием (для сердца) и железом (входит в состав крови). В 100-граммовой порции перепелиных яиц содержится около 3,2 мг железа, и это при суточной норме, равной 15–20 мг. А вот в куриных яйцах железа вдвое меньше — 1,19 мг. Известно, что именно железо отвечает за связывания белка и перенос кислорода в кровь. Недостаток кислорода в крови приводит к анемии, патологии, характеризующейся слабостью и общим недомоганием.

5 перепелиных яиц, которые по массе равны одному куриному, содержат почти вдвое больше витаминов A, B1 и B2. Из этого можно заключить, что они полезны для зрения, нервной и иммунной систем, кожи, мышц и деятельности мозга.

Перепелиное яйцо содержит на 140% больше тиамина, чем такой же куриный продукт. Тиамин он же витамин В1 очень важен для слаженной работы организма, его недостаток приводит к неврологическим расстройствам, проблемам с ЖКТ, а также к бессоннице и общему недомоганию.

В перепелиных больше магния.

Магний — это действительно ценное вещество, необходимое каждому человеку. Он участвует в метаболизме глюкозы, производстве белка и синтезе ДНК, помогает поддерживать нервную и мышечную функции и повышает прочность костей. Кроме того, магний снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета, а также помогает избавиться от головной боли и депрессии.

Перепелиные яйца намного экологичнее и безопаснее, чем куриные, — это факт. Дело в том, что у куриных яиц очень тонкая, пористая скорлупа, поэтому помет, грязь и бактерии могут проникнуть внутрь яйца всего за полчаса. А вот скорлупка перепелиных яиц намного толще и прочнее, что помогает защитить белки и желтки от вредных веществ.

Так, если в 100 граммах яиц перепелки содержится 32 мг магния, то в том же количестве куриных — всего 12. Однако переплачивать за перепелиные яйца только из-за магния не стоит. Если анализы показали, что вам не хватает магния, налегать нужно на орехи кешью, в 100 граммах которых аж 257 мг этого вещества. Также нелишним будет запастись гречневой крупой (229 мг). Здоровому человеку необходимо 400 мг магния в сутки.

еще кое-что…

Преимущества перепелиных яиц заключаются не только в содержании витаминов, микроэлементов и белка, который легко усваивается. Тем, кто стремится к здоровому питанию, полезно принять во внимание и то, что перепелок реже «пичкают» антибиотиками. К тому же, питаясь перепелиными яйцами, вы подвергаетесь меньшему риску аллергических реакций. Иногда их даже рекомендуют давать детям для профилактики респираторных заболеваний.

История перепелиных яиц

Не менее полезна и скорлупа перепелиного яйца, она на 90% состоит из карбоната кальция, а также в ее состав входит 27 микроэлементов.

Чем полезны яйца перепелки?

  • продукт обладает обволакивающим и ранозаживляющим свойством, поэтому благотворно влияет на работу ЖКТ, особенно при наличии язв желудка или гастрита;
  • улучшает общее самочувствие и тонус, увеличивает энергетический запас;
  • стимулирует работу мозга, способствует улучшению памяти;
  • способствует повышению уровня гемоглобина;
  • укрепляет мышцы;
  • выводит из организма радионуклиды и токсины;
  • способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, снижая риск возникновения гипертонии и ишемии;
  • способствует укреплению ногтей, а волосы приобретают здоровый вид;
  • позитивно влияет на развитие плода при употреблении яиц будущей мамой;
  • снижает риск развития анемии у беременной женщины;
  • регулярное употребление в рационе перепелиных яиц улучшает потенцию, увеличивает сексуальное влечение и повышает качество сперматозоидов;
  • снижает уровень радионуклидов.
  • Нельзя переоценить пользу от данного продукта для всего организма человека в целом, но есть некоторые системы и органы, которые больше остальных зависят от употребления этих яиц:
  • В целом перепелиное яйцо приносит пользу всему человеческому организму, отдельным системам и органам. Какой бы ни была полезной пища, всегда необходимо соблюдать меру. Самые нужные для жизнедеятельности человека витамины и минералы при их избытке нанесут вред, а не пользу. Если у вас намечается застолье, то вы можете приготовить Праздничный мясной рулет с перепелиными яйцами. Такая закуска всегда пользуется большой популярностью среди гостей, сделает праздничным любой стол и 100% понравится всем попробовавшим.

Какая польза от куриных яиц?

Выделяют следующие полезные свойства:

  • укрепляют нервы;
  • являются мощным антиоксидантам;
  • обеспечивают здоровый рост мышечной системы;
  • способствуют развитию головного мозга;
  • уменьшают развитие катаракты с помощью каротиноидов;
  • стабилизируют функциональность сердца и кровеносных сосудов;
  • укрепляют костную систему, включая зубы;
  • усиливают энергетический запас;
  • укрепляют иммунную систему;
  • ногти и волосы приобретают здоровый цвет и крепость, начинают активнее расти от введения в рацион куриных яиц.

Противопоказания для куриных яиц

Аллергия довольно неприятна своими последствиями. Не нужно верить, что в перепелиных яйцах нет аллергенов, просто реже зафиксированы случаи такой реакции.

Когда этому подвергается детский организм, то сопровождается полным и тяжелым симптоматическим букетом: кожными высыпаниями, трудным дыханием, болями в желудке, анафилактическим шоком.

Куриные яйца оказывают негативное влияние при употреблении в сутки больше 2 штук, это повышает холестерин в крови. Необходимо правильно готовить, смывать со скорлупы грязь, именно там скапливаются бактерии сальмонеллы.

Какой бы ни была категория продукта, его предстоит ограничить, если обнаружен:

  • Сахарный диабет.
  • Повышенный холестерин.
  • Гипертензия.

Как выбирать и хранить перепелиные яйца?

Осматривайте яйца перед покупкой. Все они должны быть целыми, без трещин, помета и перьев. Обращайте внимание на срок годности. Чем свежее яйцо перепелки, тем оно полезнее.

Перед приготовлением каждое яйцо необходимо вымыть под проточной водой и вытереть насухо. Только не используйте мыла и моющих средств — они могут остаться на скорлупе и попасть к вам в тарелку.

Хранить перепелиные яйца можно 30 дней при комнатной температуре и 50 — в холодильнике. Только не вынимайте их из коробки — иначе они впитают запахи других продуктов. Также не стоит держать их в дверке холодильника — температура воздуха там постоянно меняется, поэтому яйца могут испортиться раньше, чем истекут 50 дней.

Варите перепелиные яйца три четыре минуты — не больше: если они переварятся, большая часть полезных веществ попросту улетучится.

Диетологи рекомендуют съедать по пять перепелиных яиц ежедневно, для детей доза должна быть снижена до 1-2 штук в день.

Чтобы яйца лучше усваивались, их нужно есть в сочетании с зеленью и салатами из свежих овощей. Например, можно приготовить салат из черемши с яйцами и огурцами или Домашний майонез из перепелиных яиц и оливкового масла. А вот употреблять яйца сырыми опасно — ценные аминокислоты при этом практически не усвоятся. К тому же перепелиные яйца в сыром виде могут вызвать сильнейшую аллергию и проблемы с желудком.

Подведем итоги кто победил куриное или перепелиное?

kur122

Ученые при проведении исследований выяснили, что переедание яиц сокращает срок жизни. Причиной служит наличие холестерина в яичном желтке. Это вещество способствует покрытию стенок сосудов бляшками, отчего возникают сердечные приступы. Стабильный баланс в рационе защитит от последствий, который может нанести вреда.

Перепелиные яйца по ряду показателей действительно отличаются в лучшую сторону. Но это еще не повод окончательно отказываться от куриных! По калорийности и составу оба вида яиц во многом близки, и если есть их в меру – можно получить не только удовольствие, но и пользу для здоровья.

Питайтесь осознанно и в меру!

подробнее — тут — http://otido.org.ua/?p=79026o8+

Перепелиные яйца ж/д вокзал, Черкассы.

Перепелиные яйца высокого качества. ж/д вокзал Черкассы

Пищевые перепелиные яйца

25 грн — за 10 шт

per133

Благодаря своей энергетической ценности перепелиные яйца называют «ампулами здоровья». Их можно кушать как сырыми, так и использовать для приготовления вкусных омлетов, салатов и других блюд.

Наши яйца без генетично модифицированных организмов. Выготовленны под постоянным ветеринарно — санитарным присмотром.

Благодаря натуральным кормам, наши яйца очень вкусные, желток яйца, ярко- желтого цвета.

Это незаменимый продукт на каждой кухне. Всего из нескольких ингредиентов можно приготовить незабываемый кулинарный шедевр , одно с таких блюд это вареное перепелиное яйцо, разрезано пополам и украшено рыбной икрой.

Питательная и энергетическая ценность(калорийность) пищевых перепелиных яиц(100 грамм яичной массы):

per134

белки — 13,0 грамм; жиры — 11,0 грамм; витамины : А — 5,5мг; B1: — 1,0мг; В2 — 5,5 мг. Энергетическая ценность — 155кКал.

20 штук в упаковке цена 50 грн.

per135

Для профилактики рекомендуется.
Рекомендуется ежедневное употребление перепелиных яиц в пищевом рационе детей и взрослых. Яйца принимаются внутрь в сыром виде натощак утром за 30 минут до еды, запиваются водой или соком. Аллергии яйца не вызывают, поэтому увеличение их количества в порции для взрослых людей особого значения не имеет

Цена на свежие перепелиные яйца и мясо перепела.
✫ Перепелиные домашние яйца (1 уп — 20 шт) — цена 25 грн.
✫ Мясо перепела — 145 грн/кг (/пока в разработке. вес тушки от 250 грамм)

Рекомендуемые количества яйца:
От 1 года до 3 лет — 1-2 яйца в день; От 3 до 8 лет — 2-3 яйца в день;
От 8 до 12 лет — 3-4 яйца в день; От 12 до 18 лет — 4 яйца в день;
От 20 до 50 лет — 10 яиц в день; От 50 лет и старше — 4-5 яиц в день.

подробнее — тут — http://otido.org.ua/?p=78998+

Перепелиные яйца ж/д вокзал, Черкассы.

Жареные перепелиные яйца с беконом и томатами черри.

Быстрый, вкусный и сытный завтрак для всей семьи! Быстрая и простая в приготовлении глазунья, которая обязательно насытит и порадует всех на семейном завтраке! с Утра.

В старинных китайских рецептах, среди продуктов способных повысить силы организма есть перепелиные яйца. А вот японцы доказали, что перепелиные яйца положительно влияют на умственные способности детей. Есть такое японское правило, которое гласит: «…ежедневное употребление 2-3 перепелиных яиц обязательно для детей и взрослых».

per133

Быстрая и простая в приготовлении яичница, которая обязательно насытит и порадует всех на семейном завтраке!
Яичница — глазунья, которая готовится на раз два три! Бекон придает нежный копченый аромат, а томаты с укропчиком весеннюю свежесть!
Свойства перепелиных яиц поистине уникальны, это натуральный витаминный комплекс. Весят яйца от 9 до 18 гр. в зависимости от породы, а скорлупа тонкая и хрупкая. Состав одного перепелиного яйца способен заменить горсть таблеток и пищевых добавок. В состав перепелиного яйца входит группа антиоксидантов, которые оберегают клетки от солей тяжелых металлов. Яйца перепелов уменьшают риск возникновения опухолей. Диетологи отдают предпочтение перепелиным яйцам, нежели куриным, ссылаясь на высокое содержание холестерина в куриных – 570 мг. Однако, перепелиные яйца содержат больше холестерина – 600 мг, но он нейтрализован лецитином. В куриных яйцах меньше холестерина, но нет лецитина. Лецитин в сочетании с холестерином не приносит вреда сердцу и укрепляет сосуды.

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав Единицы измерения

Бекон

70

Сливочное масло

30

Перепелиные яйца (свежие)  — 13 шт.

Помидоры черри  —  7 шт.

Лук репчатый гр. — 0.33

Укроп  — по вкусу

Морская соль  — по вкусу

Перец черный молотый  — по вкусуВсего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
196 ккал
Белков:7 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У:32 / 59 / 9
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 10 мин

Пошаговое приготовление блюда.

  1. Шаг 1:Выбираем продукты, которые понадобятся для приготовления яичницы.
  2. Шаг 2:Включаем плиту и разогреваем сковороду, добавив в нее 30 гр. сливочного масла, затем нарезаем 1/3 часть луковицы.
  3. Шаг 3:Нарезанный лук выкладываем в сковороду, пассируем помешивая до его прозрачности и нарезаем на небольшие кусочки ломтики бекона.
  4. Шаг 4:Добавляем в сковороду кусочки бекона и помешивая слегка их обжариваем.
  5. Шаг 5:Нарезаем на четыре части каждую из помидорчик Черри и мелко нарезаем зелень укропа.
  6. Шаг 6:Разбиваем в сковороду, не повредив желток, перепелиные яйца и добавляем морскую соль с перцем по вкусу.
  7. Шаг 7:Продолжаем готовить наше блюдо еще пять минут.
  8. Шаг 8:Посыпаем готовую яичницу из перепелиных яиц нарезанной зеленью укропа и подаем на стол к семейному завтраку.
  9. Что приготовить на завтрак ?

  10. Быстрый простой рецепт на завтрак!
  11. Жареные перепелиные яйца

Свежие Яйца перепелки Премиум класса.

Сковорода для жарки перепелиных яиц

Сковородка для перепелиных яиц

Наверняка многие перепеловоды видели фотографии распространенной в странах Юго-Восточной Азии уличной еды — «шашлычков» из перепелиных яиц.

В конце видео, как готовят шашдычки из перепелиных яиц на улицах Китая. Обратите внимание, как повар-продавец в конце поджаривает и верхнюю часть яиц на бортике сковородки. Чтобы они лучше держались на шпажке.

1) Специальными ножницами вскрываю яйцо.

2) Слегка смазываю место для жарки, ячейки маслом.

3) И содержимое перепелиного яйца выливаем в ячейку. как показано на видео выше.

4) Пока все ячейки сковороды заняты. Сковорода в это время стоит и прогревается на маленьком огне.

шашлычки из перепелиных яиц. Уличная едя в Китае
жареные перепелиные яйца. уличная торговля в Юго-Восточной Азии
per135

Блюдо на китайском называется Анчун дан (鹌鹑蛋), что в переводе с китайского означает… ну, как вы думали… именно, «перепелиные яйца».

Готовят их на специальных сковородках с выемками и продают не только в виде шашлычков, но и отдельных «яишенок» с салатом.

Жареные перепелиные яйца

Любой перепеловод не отказался бы от подобной точки реализации яиц, но сегодня разговор не об этом. А о том, как подобные «порционные» блюда приготовить дома. Для этого китайская лёгкая промышленность выпускает специальные сковородки:

Сковородка для перепелиных яиц
Размеры сковородки для перепелиных яиц
Сковородка для перепелиных яиц
per137

Готовить в них можно не только перепелиные яйца, но и другие «закуски». (А как иначе назвать порции на один укус? ).

Цены на AliExpress на такие сковородки начинаются обычно от 30 долларов (1800 руб.), Я нашел 2 продавцов с более демократичной ценой:

Продавец №1. 1098 руб. за сковородку. Бесплатная доставка. Правда цена это со скидкой и скоро она заканчивается. Будет ли продавец проблевать скидку не известно.

Продавец №2. 1572 руб. за сковородку. Бесплатная доставка. Тут цена без скидки.

В конце видео, как готовят шашдычки из перепелиных яиц на улицах Китая. Обратите внимание, как повар-продавец в конце поджаривает и верхнюю часть яиц на бортике сковородки. Чтобы они лучше держались на шпажке.

источник статьи — тут — http://otido.org.ua/?p=7847

купить яйца перепелов можно — тут — http://otido.org.ua/ad-category/produkty-pitaniya/perepelinye-yajca-produkty-pitaniya/

Праздничный мясной рулет с перепелиными яйцами

Перепелиные яйца – это богатое поле для кулинарного творчества. Их удобно использовать для приготовления небольших закусок. Отваренные яйца, очищенные от скорлупы, нанизывают на шпажки, чередуя с овощами, ветчиной, сыром, помидорами или виноградом. Вареные перепелиные яйца кладут в заливное из курицы, мяса или рыбы. С перепелиными яйцами, как и с куриными, готовят салаты, добавляя целиком или разрезав пополам. Из перепелиных яиц можно приготовить омлет или запечь в небольших формочках с овощами, грибами и зеленью. Плюс добавить в качестве начинки в мясные рулеты и пирожки.

per135

Если хочется приготовить вкусное и красивое горячее, возьмите на заметку наш рецепт праздничного мясного рулета. Он, конечно, потребует от вас времени и определенных кулинарных навыков, но результат точно превзойдет все ожидания. В основе блюда — свиная вырезка, которая отбивается в пласт, а затем начиняется говяжьим фаршем и сваренными вкрутую перепелиными яйцами. После этого конструкция сворачивается, обжаривается до румяной корочки на сковороде и запекается в духовке. В итоге получается сочный и нежный рулет, который на срезе выглядит очень симпатично!Полезный совет

Пласт свиной вырезки можно выстелить слегка припущенным шпинатом или савойской капустой. В этом случае кусочки праздничного мясного рулета будут выглядеть еще красивее.ИНГРЕДИЕНТЫ

  • лук репчатый – 1 луковица
  • чеснок – 2 зубчика
  • петрушка свежая нарезанная – пучок
  • базилик свежий нарезанный – 2 веточки
  • черствые хлебные крошки – 0,5 стакана
  • молоко – 100 мл
  • вареные  перепелиные яйца – 6 шт.
  • свиная вырезка – 1 кг
  • говядина (фарш) – 500 г
  • тертый пармезан – 0,5 стакана
  • яйцо – 1 шт.
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • бульон мясной – 1 л

Кстати — важно

Количество бульона для запекания праздничного рулета лучше регулировать по факту. Влейте жидкость в форму так, чтобы мясная заготовка погрузилась в нее на 2–3 см. Поместите в духовку на время, указанное в рецепте. Доливать бульон следует только в том случае, если жидкость в процессе запекания испарится.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фото приготовления рецепта: Праздничный мясной рулет, шаг №1

Приготовьте ингредиенты для праздничного мясного рулета. Лук и чеснок очистить, измельчить. Петрушку и базилик вымыть, обсушить и мелко нарезать. Хлебные крошки замочить в молоке. Яйца очистить от скорлупы. Свиную вырезку накрыть пленкой и отбить в тонкий пласт.Шаг 2

Фото приготовления рецепта: Праздничный мясной рулет, шаг №2

Смешать в миске говяжий фарш с размоченными крошками, пармезаном, луком, чесноком, зеленью и сырым яйцом. Тщательно вымесить. Выложить приготовленный фарш по центру свиной вырезки — основе рулета.Шаг 3

Фото приготовления рецепта: Праздничный мясной рулет, шаг №3

Вдавить в говяжий фарш перепелиные яйца, сваренные вкрутую, по средней линии, параллельно длинной стороне (на равном расстоянии друг от друга или практически вплотную).Шаг 4

Фото приготовления рецепта: Праздничный мясной рулет, шаг №4

Осторожно, но довольно туго свернуть праздничный мясной рулет. Перевязать кулинарной нитью. В большой сковороде, в которую целиком поместится рулет, нагреть масло.Шаг 5

Фото приготовления рецепта: Праздничный мясной рулет, шаг №5

Обжарить рулет до подрумянивания со всем сторон. Переложить в форму для запекания. Влить бульон, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 1,5 ч. Если поверхность рулета начнет подгорать, его следует накрыть листом фольги.

источник статьи — тут —  http://otido.org.ua/?p=78464

История перепелиных яиц

История перепелиных яиц

per134

Перепелки в основном обитают в Европе, Африке и Западной Азии. Если брать российские территории, то больше всего перепелов живет на востоке страны, где есть равнины и горы. На зимовку они улетают в страны Африки и Юго-Западной Азии.

Изображение перепеленка египтяне использовали в качестве иероглифа, который обозначал букву «в» или «у». В России на перепелов охотились и использовали их как певчую птицу. Либо использовали самцов-перепелов для показного птичьего боя.

Перепелиные яйца использовали в пищу. Они считались источников полезных витаминов и микроэлементов.

Польза перепелиных яиц

В составе перепелиного яйца содержится множество питательных веществ, которые позволяют ему стать строительным материалом для роста и развития мышц тела. Так, яйцо богата аминокислотами, бета-каротином, витаминами группы А, В, РР. Есть минеральные вещества – кальций, магний, железо, фосфор и так далее.Такой состав благотворно влияет на работу человеческого мозга, улучшает память, защищает организм от воспалений и инфекций. Например, лизоцим, обладает антибактериальным действием. По сути, он убивает микробы и не дает развиться вредным бактериям. Перепелиные яйца не вызывают аллергическую реакцию, поэтому идеально подходят для детского прикорма. Так, малышам от года до 3 лет достаточно съедать два перепелиных яйца. Детям до 10 лет можно кушать за один раз по три штуки, подросткам до 18 лет – по четыре яйца.

Энергетическая ценность на 100 грамм168 кКал
Белки11,9 грамм
Жиры13,1 грамм
Углеводы0,6 грамм

Вред перепелиных яиц

В перепелином яйце нет переносчиков сальмонеллы, потому что температура тела перепелок убивает вирусные бактерии.Перед употреблением или приготовлением яйца лучше промыть теплой водой. Перепелиные яйца не тухнут. Когда заканчивается их срок годности, они попросту усыхают.

Применение перепелиных яиц в медицине

Перепелиные яйца в отличие от куриных имеют более сбалансированное соотношение белков и жиров, витаминов и минералов. Количество холестерина, которого все так бояться, ничуть не меньше, чем в куриных яйцах. Но он компенсируется лецитином, который не позволяет холестерину откладываться на стенках сосудов.Перепелиными яйцами не стоит злоупотреблять тем, у кого уже есть повышенный уровень холестерина.– С одной стороны, холестерин он необходим для производства тестостерона, половых гормонов. Поэтому потребление яиц увеличивает мужскую фертильность (влечение). С другой стороны, если у мужчины уже есть предрасположенность к атеросклерозу, то ему не нужно особо увлекаться яйцами. И не важно, будь это перепиленные яйца или куриные. Вообще яйцах белок считается эталонным, потому что он усваивается организмом до 95 %. Желток представлен витамином Д и А. Яйца укрепляют иммунную систему. Участвуют в обновлении кожи и работе слизистых. Поддерживают функции нервной системы. Улучшают память и реакцию. Яйца полезно кушать перед каким-либо экзаменом или зачетом, когда нужно запомнить много информации. Во-первых, это длительное насыщение организма, не хочется кушать. Во-вторых, увеличивается скорость реакции, — рассказала диетолог Елена Соломатина, кандидат медицинских наук.

per137

В составе перепелиного яйца содержится множество питательных веществ. Фото:

Применение перепелиных яиц в кулинарии

Перепелиные яйца варят, жарят, маринуют, используют в качестве украшения для закусок. Также добавляют в тесто для блинчиков и различной выпечки.Перепелиные яйца имеют ярко выраженный яичный вкус, который прекрасно сочетается с мясными, рыбными и овощными салатами. В сыром виде яйца добавляют в разные коктейли и смузи. Щавелевый суп-пюре с перепелиными яйцами Обеденный суп-пюре займет почетное место среди блюд летнего меню. Он легко готовится. Может подаваться как холодным, так и теплым. Его рекомендуется подавать вместе с мясными гарнирами и салатами.

  • Картофель – 400 грамм
  • Щавель – 150 грамм
  • Сливки – 100 миллилитров
  • Лук-порея – 2 стебля
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки
  • Перепелиные яйца – 12-16 штук

Нарезать лук-порей, обжарить на сливочном масле. Очищенный и нарезанный картофель залить 1 литром воды, довести до кипения и варить 20 минут. Отваренный картофель взбить блендером до однородной массы. В однородную массу добавить сливки и щавель, ошпаренный в кипятке. Все взбить блендером, посолить и поперчить. Перепелиные яйца сварить, очистить и разрезать пополам. Добавить в суп-пюре. Фото

per134

Салат с брынзой и перепелиными яйцами Легкий и питательный салат идеально подойдет для ланча или легкого ужина. Богат полезными микроэлементами и витаминами, которые содержатся в листьях салата и апельсине.

  • Перепелиные яйца – 20 штук
  • Свежий мини-багет – 1 штука
  • Брынза – 50 грамм
  • Апельсин – 1 штука
  • Салатные листья – 2 горсти
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Неострая горчица – 2 чайные ложки
  • Оливковое масло – 6 столовых ложки
  • Кукурузное масло – 2 чайные ложки

Брынзу оставить в морозильнике на 10 минут. Тем временем отварить яйца, их очистить и разрезать пополам. Разломать кусочками багет и поджарить их на оливковом масле, пассировать чеснок. Поджаренную смесь добавить к яйцам, листьям салата и нарезанному апельсину. Салат полить кукурузным маслом, смешанным с горчицей. Добавить брынзу.

Как правильно выбрать и хранить перепелиные яйца

При покупке перепелиных яиц помните о нескольких правилах. Во-первых, при выборе тщательно осмотрите скорлупу яиц. Обратите внимание, чтобы не было сколов и трещин. Если яйцо кажется невесомым, значит, скорее всего, оно уже иссохло и испортилось.

Важно, чтобы при продаже соблюдались условия хранения яиц. В супермаркете продукт должен находиться в холодильнике. Если закупаетесь на рынке, на яйца не должны находиться под прямыми лучами солнца.

Условия хранения дома. Лучше всего перепелиные яйца держать в холодильнике на верхней полке. Средний срок годности – до 60 дней. При комнатной температуре срок сокращается до 30 дней.

источник статьи — тут — http://otido.org.ua/?p=78359

купить можно — тут — http://otido.org.ua/ads/domashnie-perepelinye-yajca-kupit-v-cherkassax/

Работа в Чехии! Как найти работу в Чехии ?

rab127

Официальная статистика говорит, что в Чехии каждый 20 житель – иностранец. Реальные факты превышают эти данные. Значит, в стране не так все плохо с работой и зарплатой, и вполне понятно, почему многие хотят устроится на работу в Чехии. Тем более что за последние несколько лет уровень безработицы снизился.

Сегодня Чешская Республика привлекает иностранцев не столько высокими зарплатами (в сравнении с Россией, Украиной или Белоруссией она действительно выше), сколько условиями труда и жизни, которые существенно отличаются от уровня в странах СНГ.

Средний уровень зарплат компенсируется государственной поддержкой в вопросах экономики, снижением налогов, помощью молодым семьям, бесплатным образованием, низкими кредитными ставками. В стране низкий уровень преступности, благоприятная экологическая обстановка, недорогое проживание. Кстати, уровень цен не выше московского.

В Чехии хорошо поддерживается развитие среднего и малого бизнеса, и, если ваше предприятие приносит пользу государству, вам охотнее выдадут ВНЖ или ПМЖ.

Для того, чтобы понять, как найти работа в Чехии русскому и без посредников, не нужно обращаться за помощью к агентствам по трудоустройству. Сегодня страна открыта для кадров из-за рубежа и готова им предоставить достойную оплату труда и даже проживание.

Сайты по поиску работы в Чехии

Самый главный ресурс, с которого вы можете начать поиск работы в Чехии без посредников – . Это сайт Министерства труда и социальных дел Чехии, на который попадают вакансии, на которые выданы рабочие разрешения для найма иностранцев. 99% за то, что здесь вы не попадете на развод и сможете найти актуальное предложение.

Один из самых популярных сайтов по поиску работы в Чехии – . Ресурс на чешском и английском. Можно встретить объявления от Skoda Auto, Bosch, SAP и других крупных компаний. Встречаются предложения с требованием только английского языка, но чаще это вакансии в сфере IT и экономической направленности в международных организациях.

– почти как российский, только в Чехии. Удобный поиск по профессиям, городам, заработной плате и типе занятости.

Не забывайте про . Это социальная сеть для установления рабочих и деловых контактов. Но работает она только в том случае, если вы действительно можете предложить работодателю что-то интересное в качестве себя как работника.

На euro-rabota.com выкладываются предложения о работе в Чехии напрямую от работодателей, русскому, студенту. Также есть предложения от агентств по трудоустройству. Преимущество ресурса в том, что здесь можно найти предложения для:

  • разнорабочих;
  • сотрудников без образования;
  • на сезон;
  • высококвалифицированных специалистов.

Как вариант – писать сразу в компанию. Кстати, в Википедии есть категория «Компании Чехии». Это «Шкода Авто», «Хюндай», «Ческе лоденице», «Зетор», «Арцелор Миттал», «ЖДБ Гроуп», «Пластимат», «Адванцед Пластикс», «Костелецке узенины» и другие. Если есть возможность приехать в страну как в отпуск, посетите ярмарку вакансий в Праге.

rab125

Как получить работу в Чехии?

От поиска вакансии до переезда в Чехию может пройти от 3 до 6 месяцев. Для начала рекомендуем правильно составить резюме на английском или чешском языке. Если вы не знаете иностранного языка, воспользуйтесь сайтом , здесь можно найти вакансии без знания языка.

rab123

После ищете работу в Чехии по указанным сайтам или другим доступным каналам, отправляете письма и предложения, ждете ответ от работодателя и проходите собеседование. В зависимости от вакансии вас могут попросить сделать тестовое задание или прислать рекомендации.

При получении положительного ответа начинаете собирать документы, занимаетесь переводом документов на чешский язык, подаете на рабочую визу или синюю карту. Такой вариант переезда в Чехию более обдуманный и безопасный.

Конечно, есть вариант получить туристическую визу, приехать в страну, попробовать найти работу своими силами и уже после заниматься получением разрешения на работу.

Что такое синяя карта?

Синей картой формально называют европейский вариант вида на жительство. Она позволяет жить, работать и свободно путешествовать по странам Евросоюза. Выдается только высококвалифицированным и востребованным сотрудникам в определенной стране.

Для получения синей карты в Чехии необходимо предоставить диплом о высшем образовании и рабочий контракт не менее чем на год с зарплатой свыше 41 000 крон (примерно 110 000 рублей). Такой уровень зарплаты в Чехии считается выше среднего в 1,5 раза.

Диплом об образовании должен быть переведен на чешский язык, соответствовать установленной эквивалентности (нострификации) со стороны Министерства образования, молодежи и физкультуры страны. Если вы медработник и получили образование в стране, не входящей в ЕС, в обязательном порядке необходимо пройти апробационный экзамен.

Экзамен состоит из четырех частей:

  • тест на знание специальности (общая медицина, стоматология, фармацевтика);
  • тест на знание системы здравоохранения и основ медицинского права в Чехии;
  • практика по специальности в медицинском учреждении страны со специальной аккредитацией (возможна платная практика, длится 6 месяцев);
  • устный экзамен на знание специальности и чешского языка.

Дополнительные документы для получения синей карты:

  • загранпаспорт;
  • цветные фотографии;
  • подтверждение жилья в Чехии;
  • справки о судимости;
  • заявление на получение карты.

Все документы, кроме паспорта, должны быть не старше 180 дней, поэтому необходимо правильно рассчитать сроки и последовательность подачи и получения документов, чтобы не пропустить «срок годности» бумаг. После этого можно подавать документы в консульство, оплачивать сборы и ожидать ответа до 2 месяцев.

Синюю карту выдают в Чехии по приезду. Срок действия карты – 2 года, после необходимо продлевать.

Требования в Чехии к иностранцам

Язык

Если вы рассчитываете на высококвалифицированную должность, необходимо знать чешский, в идеале – еще и английский. Выучить чешский не сложно, он похож на украинский. Если ищете работу без специальных знаний, можно найти место для русскоговорящих.

Образование

Любой диплом должен пройти нострификацию в одном из государственных ВУЗов Чехии. Медики отдельно проходят апробационный экзамен. Возможно, необходимо будет сдать экзамен на знание языка для получения хорошей работы.

Конкуренция

В 2018 году в Чехии был отмечен самый низкий уровень безработицы среди всех стран ЕС. Разумеется, страна заинтересована в трудоустройстве, прежде всего, чехов. Но есть список вакансий, куда готовы охотно принять иностранцев.

Зарплаты в Чехии?

Уровень зарплат в Чехии на 2019 год считается средним по меркам Евросоюза, но выше, чем в России:

  • минимальная планка, ниже которой не имеет права платить ни один работодатель – 8 000 крон;
  • низкая зарплата – 10 000 – 12 000 крон (обычная зарплата у кассира в супермаркете, официанта);
  • средний уровень – 20 000 – 30 000 до вычета налогов;
  • уровень выше среднего – 40 000 – 80 000 крон (врачи, преподаватели, высококвалифицированные сотрудники, программисты, ученые);
  • высокий уровень – от 100 000 крон (доход бизнесменов).
  • Работа в Чехии! По вопросам звонить по номеру +380633275269 Viber(только писать) +380679760601

В рабочих специальностях зарплата рассчитывается почасовой оплатой. Все переработки оплачиваются двойным тарифом. На заводах оплата рассчитывается не часами, а выработкой. Например, вы проработали 11 часов, но сделали план за 6, значит, получите оплату за 6 часов.

Итак, почему вполне реально уехать в Чехию и получить работу в стране:

находится рядом с СНГ (психологической момент, кажется, будто не так далеко от дома);

  • схожая культура и язык;
  • низкий уровень безработицы;
  • зарплаты выше в сравнении с СНГ, но при этом цены наравне;
  • есть возможности для сезонной работы, постоянной, студентам;
  • охотно принимают квалифицированных специалистов;
  • относительно просто открыть собственный бизнес;
  • простые условия для получения разрешения на работу.

Рекомендуем изначально искать работу в Чехии официально и не портить визовую историю. Лучше потратить время на подготовку и подачу документов и защитить себя как работника. К нелегалам в Чехии относятся строго, депортируют с последующим запретом на въезд.

источник статьи — тут — http://otido.org.ua/?p=74962

Соль — помощник в огороде!

А речь идёт о самой обычной пищевой соли.

Соль — это дешёвое и доступное средство для огорода, которое борется с вредителями и болезнями

ki124

Берёшь 100 грамм соли и разбавляешь в 1 литре воды. Полученный раствор использую для борьбы с фитофторой растений и с колорадскими жуками.

Просто опрыскиваю немножко листья. Болезненные листья в итоге желтеют и сами отпадают, не заражают другие и не мешают развиваться дальше.Соль поможет обработать дачный участок и огород

К тому же плоды какое-то время покрыты солевой плёнкой, что также предохраняет от инфекции.

Коварного вредителя лука — луковую муху также прогоняю с помощью соли. Причиной появления луковой мухи свидетельствует желтые перья лука — личинки внутри лука.

На ведро (10 литров) — 300 граммов соли. Поливаем в почву рядом с луковицей. При этом не задевая само растение.

Вредителей грызунов с огородного участка выгоняю опять же солью. Нахожу норки — выходы из земли. Слегка раскапываю и засыпаю по полстакана в каждую.

Вскоре вы заметите, как на вашем участке не будет больше грызунов.

Источник:- http://otido.org.ua/?p=72098

Старое проверенное средство от колорадского жука на картошке!

Это старое простое средство действительно отпугивает и заставляет ретироваться колорадских жуков от ваших посадок, особенно от картофеля.

Полезно и интересно: Замечательные способы борьбы с муравьями на участке и дома.

Ещё издревле, во времена наших дедушек и бабушек многие выращивали на своих огородах картофель. И тогда без вредителей не обошлось, и тогда как и сегодня они были не в малом количестве.

ki121

Откуда появился колорадский жук и как с ним боролись раньше

Откуда появился этот жук многим известно — из США. В послевоенное время нашей стране поставляли гуманитарные продукты различные страны, в том числе и Америка. Вот с картошкой был и завезён этот жук.

Огородники яростно боролись с ним — чаще это было обычное ручное собирание вредного насекомого. Кстати, самое действенное, но и трудоёмкое.

А затем стали появляться различные проверенный временем народные средства, которые не убивали его, а именно отпугивали.

Применялись настои и растворы сильно пахнущих растений, которой ой как не нравятся колорадскому жуку.

Среди этих растений были: полынь, чеснок, календула, конопля и другие.

Широко использовалась и добавлялась в различные смеси обычная древесная зола или гниющая шелуха лука.

А ещё применяли берёзовый дёготь.

Как отпугивал дед колорадского жука от посадок картофеля

ki122

Он шёл в аптеку, покупал 30-ти миллилитровый пузырёк дёгтя. Чтобы не портить лейку или садовый опрыскиватель брал обычную пластиковую бутылку (1,5-2 л). В крышке просверливал или гвоздём делал отверстия.

Нагревал воду до 40-45 градусов, заливал в бутыль и добавлял пару чайных ложек дёгтя. Затем хорош взбалтывал и шёл поливать самодельной «поливалкой» картошку.

Колорадский жук, проволочник, другие вредные насекомые (в том числе и комары с мошками) бояться «аромата» дёгтя и вмиг исчезали.

Дедушка Витя советует пользоваться именно этим средством, потому что дёготь работает эффективно. Правда от личинок он не избавит — их придётся собирать вручную. И самое главное он категорически против различных современных химических и биологических препаратов.

Полезно и интересно: Замечательные способы борьбы с муравьями на участке и дома.

Он шёл в аптеку, покупал 30-ти миллилитровый пузырёк дёгтя. Чтобы не портить лейку или садовый опрыскиватель брал обычную пластиковую бутылку (1,5-2 л). В крышке просверливал или гвоздём делал отверстия.

Нагревал воду до 40-45 градусов, заливал в бутыль и добавлял пару чайных ложек дёгтя. Затем хорош взбалтывал и шёл поливать самодельной «поливалкой» картошку.

Колорадский жук, проволочник, другие вредные насекомые (в том числе и комары с мошками) бояться «аромата» дёгтя и вмиг исчезали.

Дедушка Витя советует пользоваться именно этим средством, потому что дёготь работает эффективно. Правда от личинок он не избавит — их придётся собирать вручную. И самое главное он категорически против различных современных химических и биологических препаратов.

Источник статьи: —  http://otido.org.ua/?p=72088