Уборка и сбережение урожая моркови

Время уборки моркови находится в зависимости от сроков посева и созревания разных видов. Раннеспелую морковь убирают в середине июля. Делают это выборочно, выдергивая самые большие корнеплоды. Все- пустоты после выкопки уплотняют, подсыпая землю. Этим оберегают растущие корнеплоды от повреждения морковной мухой.

Сбор урожая

Время уборки моркови зависит от сроков посева и созревания разных видов. Раннеспелую морковь убирают посреди июля. Делают это выборочно, выдергивая самые большие корнеплоды. Все пустоты после выкопки уплотняют, подсыпая землю. Этим оберегают растущие корнеплоды от дефекты морковной мухой.

Ежели места на участке слишком мало, всю раннюю морковь можно убрать сразу, а грядку засеять другими скороспелыми овощами. В начале августа — начале сентября раскапывают морковь среднепоздних видов для осеннего пользования. Заключительными убирают корнеплоды, созданные для долгого сбережения.

Морковь скапливает сахара в конце развития, особенно интенсивно это случается при солнечных днях и прохладных ночах. Принимая во внимание эту закономерность, морковь на сбережение убирают позднее других овощей. Хотя делают это до наступления заморозков, не допуская подмерзания корнеплодов.

При температуре минус 3°С морковь делается непригодной для сохранения. Еще есть 1 подсказка — когда дневная температура не поднимается выше 8°С, что характерно для конца сентября — начала октября, рост корнеплодов прекращается и можно приступать к уборке. В данное время морковь приобретает неплохой вкус, в ней достаточно накопилось питательных препаратов, витаминов, сахаров и полностью сформировалась кожица — защитная оболочка от высыхания.

Выкопку лучше проводить в сухую погоду, когда дует легкий ветерок. На супесчаных, легких почвах морковь выдергивают за ботву. На более плотной почве ее осторожно подкапывают садовыми вилами с закругленными зубьями. При уборке корнеплоды только немного отряхивают от земли, не стучат друг о друга, не соскабливают землю, иначе на кожице будут дефекты, а это воронка для проникновения болезней гнилости. Искусные огородники ботву не срезают, а выкручивают, но можно и срезать, оставляя хвостик максимум 1 сантиметр.

Выкопанные корнеплоды раскладывают в 1 слой на мешковине или же пленке, но не на земле. Подсушивают в полутени на сквознячке на протяжении 2-ух часов и незамедлительно собирают в ящики или же коробки. Сначала корнеплоды осматривают, сортируют по объему, выбраковывают покоробленные вредителями.

Небольшие, с трещинами и разрезанные морковки пускают на переработку или на пищу. Морковь, отобранную про запас, выдерживают 3 — 4 дня в холодном помещении, а потом закладывают в подвалы, подполья либо другие места сбережения.

Сбережение моркови. Некрупную морковь можно сохранять в огороде. Для этого на месте, не затапливаемом талыми водами, вырывают яму глубиной 30 — 35 сантиметров. На днище насыпают песок, морковь в отсутствии ботвы кладут рядами (можно совместно с корневой петрушкой, пастернаком).

Ряды пересыпают песком, уплотняют и поверх насыпают землю, набрасывают листву, ветки, позже забрасывают снежным покровом. Весной раскапывают и употребляют как в свежем облике (она остается сочной и вкусной), но и для изготовления разных блюд. Некоторые огородники оставляют от четверти до половины урожая на грядке.

Поверх набрасывают еловые ветки, тесно уложенные в 2 — 3 ряда (защита от мышей и водяных крыс), на них кладут листья шифера, старого железа, чтоб прижать ветки, а зимой уплотняют снег. В этом облике морковь превосходно сохраняется до весны.

В подвале или же подполе морковь берегут не в буртах, а в ящиках, коробках либо открытых полиэтиленовых пакетах, послойно пересыпав немного мокроватым песком (поверхностный слой песка 3 — 4 см). Можно сохранять морковь и в городской жилплощади.

Другую полезную информацию вы найдете тут:

Сохранение морковки

История морковки

Хранение овощей

Уход за морковью

Весенне-летний посев моркови

Наилучшие сорта и гибриды морковки

Сорта и гибриды морковки

Уборка и сбережение моркови

Категория: Морковь, Овощи
Вы можете оставить комментарий, или поставить трэкбек со своего сайта.
Оставьте отзыв

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>